Priprema :

Cveklu oprati, staviti u lonac, naliti vodom i staviti da se kuva. Kuvati na jacoj temperaturi oko 20 min. Pokriti listovima cvekle i nastaviti kuvanje na smanjenoj temperaturi (srednja). Kada cvekle postanu mekane, (a to znamo kada ih viljuskom malo probodemo), ocediti ih, ohladiti, oljustiti i iseci na tanke listove. Staviti u jedan sud, posoliti, dodati sirce, ulje i seckani beli luk. Blago promesati, sloziti u teglu i posuti malo kima, a ako je potrebno, naliti jos malo rastvorom (sirce + ulje). Teglu zatvoriti zatvaracem i sluziti salatu posle dva dana.
P. S. Po zelji, može se dodati i malo struganog rena, a salata od cvekle lepa je kada se jede uz namaz od belog luka i vruce pogace.

Sasojci :

Cvekla (1-2 kg)
Sirce (vinsko)
Ulje
So
Beli luk (iseckan na listice)
Ren (istrugani)

Svoje recepte mozete slati na mail sajta oazica@yahoo.com